En fäbless för 30- och 40-talets elegans och en passion för vackra sötsaker av prima kvalité är vår melodi. PÄRLA sbst. Smeksamt tilltalsord till ngn mycket kär.
Kolans guldålder var 30-talet, det tuggades så det stod härliga till! Med tiden blev riktiga gräddkolor sällsynta, de kokades mest hemma vid juletid. Synd tyckte vi, kolor bör njutas året om och december 2010 öppnade vår butik.
Vi ägnar dagarna åt ett delikat hantverk. I vårt kök på Södermalm i Stockholm kokas det kolor och kolasås av färsk grädde, äkta smör, prima socker och glykos på klassiskt franskt vis i kopparkittel.
I vår butik på Södermalm i Stockholm kan du känna den förföriska doften av kolakokandet och se hantverket i köket intill. Slå dig gärna ned i vår soffa, ta en kopp kaffe och spisa jazz en stund.
-
QuickviewGRÖN ASK à 10 KOLOR
95 krEn ask med tio naggande goda kolor, att njuta av alldeles själv eller bjuda goda vänner. Fyll denna ask med din favoritkola eller blanda kolor som i Våra Klassiker. -
QuickviewGRÖN ASK à 5 KOLOR
50 krEn utsökt vardagsförgyllare. Denna lilla ask får plats på alla möjliga ställen – i bröstfickan, handväskan eller jackfickan. Fyll den med din favoritkola eller blanda kolor som i Våra Klassiker. -
QuickviewKOLASÅS
95 krFörsta tanken är kanske att ringla kolasås över glass, gärna varm, och där är den naturligtvis vansinnigt god. Men den är också delikat till andra desserter - ringla över pannkakor och våfflor, doppa frukt, eller fyll tårtor och bakverk. Prova dig fram, den kanske är alldeles magisk till just din favoritdessert. Eller, för all del, varför inte skopa in den i munnen precis som den är! -
QuickviewKOLOR, JAZZ OCH BAKVERK
I boken KOLOR, JAZZ OCH BAKVERK delar vi med oss av hemligheterna bakom kolorna samt recept på bortglömda bakverk och desserter från 1900-talets svängigaste hälft. Därtill bjuds det på såväl frisyr- som musiktips för att försätta dig i den omtalade stämning som blivit vårt signum. Utsedd till Årets Måltidslitteratur Söta bakverk 2013 av Måltidsakademien. Juryns motivering: "I en träffsäker och rörande retrostil bjuder denna utgåva på läckerhet efter läckerhet, recept efter recept, utan att någonsin bli för snaskig. Det är bara att veckla ut godbitarna och känna den smöriga kolasmaken."175 kr -
QuickviewPRESENTASK à 20 KOLOR
215 krEn ask i det perfekta formatet! Silkespapper, satinband och prägling gör asken till en tjusig present. Den kan fås med en blandning av våra klassiker och säsongens kolor. Eller med vår allra populäraste kola - Vanilj & Havssalt. -
